Sałatka z zupek chińskich to niezwykle prosta, szybka i pyszna potrawa, która zaskakuje swoją oryginalnością. Choć z pozoru może się wydawać, że zupełnie nie pasuje do klasycznych sałatek, to połączenie chrupiących zupek chińskich z warzywami, mięsem lub serem tworzy smaczną i sycącą przekąskę. Jest to świetny pomysł na danie, które można przygotować w kilka minut, a jednocześnie zadowoli podniebienie swoich gości lub rodzinę.
Sałatka z zupek chińskich zdobyła dużą popularność, zwłaszcza na wszelkiego rodzaju imprezach, jako przekąska na zimno. Dzięki dodaniu gotowych przypraw z zupek chińskich, danie ma wyjątkowy smak i aromat, a sama przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. To także świetna alternatywa dla klasycznych sałatek na bazie majonezu czy jogurtu.
Składniki na sałatkę z zupek chińskich
- Zupki chińskie (bez przyprawy) – 2 sztuki (w zależności od ilości porcji)
- Kukurydza konserwowa – 1 mała puszka
- Marchewka – 1 sztuka (średniej wielkości, starta na tarce)
- Czerwona papryka – 1 sztuka (pokrojona w kostkę)
- Cebula – 1 sztuka (drobno posiekana)
- Grzanki – 1/2 szklanki (opcjonalnie, można użyć gotowych)
- Słonecznik prażony – 2 łyżki (opcjonalnie)
- Kurczak (gotowany lub grillowany) – 200 g (pokrojony w kawałki, opcjonalnie)
- Sos sojowy – 1 łyżka
- Ocet jabłkowy – 1 łyżka
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Cukier – 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- Sól i pieprz – do smaku
Przygotowanie sałatki z zupek chińskich
Krok 1: Przygotowanie składników
Na początku musimy przygotować główne składniki sałatki. Zupki chińskie należy rozkruszyć na małe kawałki, najlepiej w torebce, w której się znajdują. Cebulę obieramy i drobno siekamy, a paprykę i marchewkę kroimy w małą kostkę (marchewkę możemy również zetrzeć na tarce). Jeśli dodajemy kurczaka, należy go wcześniej ugotować lub upiec i pokroić na małe kawałki.
Kukurydzę konserwową odsączamy z zalewy, a słonecznik prażymy na suchej patelni przez kilka minut, aż lekko się zrumieni.
Krok 2: Przygotowanie dressingu
W misce przygotowujemy dressing. Mieszamy olej roślinny, sos sojowy, ocet jabłkowy oraz cukier. Jeśli wolisz, możesz dodać także odrobinę soli i pieprzu. Całość dokładnie mieszamy, aż cukier się rozpuści, a składniki dobrze połączą.
Krok 3: Łączenie składników
Do dużej miski wrzucamy wszystkie przygotowane składniki: rozkruszone zupki chińskie, pokrojony kurczak, cebulę, paprykę, marchewkę, kukurydzę oraz słonecznik. Całość dokładnie mieszamy, starając się, aby warzywa dobrze połączyły się z makaronem. Na koniec polewamy wszystko przygotowanym dressingiem i ponownie mieszamy.
Krok 4: Podanie sałatki
Sałatka z zupek chińskich najlepiej smakuje po kilku minutach od przygotowania, kiedy składniki się przegryzą i nabiorą odpowiedniego smaku. Można ją podać od razu, ale jeśli masz czas, warto odczekać około 15-20 minut, aby zupki wchłonęły dressing i zmiękły, co poprawia smak sałatki.
Wskazówki
- Jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki inne składniki, takie jak jajka na twardo, zieloną cebulkę czy papryczki chili, aby dodać jej ostrości.
- Zamiast kurczaka możesz dodać inne mięso, np. gotowaną pierś z indyka, a także tofu, jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską.
- Sałatka będzie bardziej chrupiąca, jeśli zupki chińskie dodasz na końcu i nie będziesz ich długo mieszać z dressingiem.
