Sałatka z papryką, ogórkiem, selerem sałatkowym i kukurydzą to orzeźwiające i lekkie danie, które świetnie sprawdza się jako dodatek do głównych posiłków, a także jako samodzielna przekąska. Dzięki świeżym warzywom, jest pełna witamin i składników odżywczych, a połączenie chrupiącej papryki, soczystego ogórka, aromatycznego selera i słodkiej kukurydzy sprawia, że sałatka ma wyjątkowy smak. Jest to doskonała opcja na szybki obiad, zdrową kolację, a także jako sałatka na przyjęcia i grillowanie.
Jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a do tego można ją podać na różne sposoby, w zależności od preferencji smakowych. Dodatkowo, sałatka ta nie zawiera majonezu, co sprawia, że jest lżejsza, a jeśli dodamy do niej odpowiedni dressing, może stać się prawdziwym hitem na stole.
Składniki na sałatkę z papryką, ogórkiem, selerem sałatkowym i kukurydzą
- Papryka czerwona – 1 sztuka (pokrojona w kostkę)
- Papryka żółta – 1 sztuka (pokrojona w kostkę)
- Ogórek świeży – 1 sztuka (pokrojony w półplasterki)
- Seler sałatkowy – 1 łodyga (pokrojona w cienkie plasterki)
- Kukurydza konserwowa – 1 mała puszka (odsączona z zalewy)
- Pomidory koktajlowe – 10-12 sztuk (pokrojone na połówki)
- Czerwona cebula – 1 sztuka (pokrojona w cienkie pióra)
- Świeża natka pietruszki – 2 łyżki (posiekana, do dekoracji)
- Oliwa z oliwek – 2-3 łyżki
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Sól i pieprz – do smaku
Przygotowanie sałatki z papryką, ogórkiem, selerem sałatkowym i kukurydzą
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Zaczynamy od umycia i osuszenia wszystkich warzyw. Papryki kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne i tną na kostkę. Ogórka obieramy (jeśli skórka jest gruba) i kroimy na półplasterki. Seler sałatkowy również kroimy w cienkie plasterki. Kukurydzę odsączamy z zalewy, a pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w cienkie pióra.
Krok 2: Łączenie składników
W dużej misce łączymy wszystkie przygotowane składniki: pokrojoną paprykę, ogórek, seler, pomidory, cebulę oraz kukurydzę. Jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki także inne składniki, takie jak awokado, które doda kremowości, lub trochę oliwek, które wzbogacą smak dania.
Krok 3: Przygotowanie dressingu
W małej miseczce przygotowujemy dressing. Wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy sok z cytryny, a następnie doprawiamy całość solą i pieprzem. Można także dodać odrobinę musztardy lub miód, aby nadać dressingowi nieco wyrazistszego smaku. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
Krok 4: Podanie sałatki
Sałatkę polewamy przygotowanym dressingiem, a następnie delikatnie mieszamy, aby warzywa równomiernie pokryły się sosem. Na koniec dekorujemy sałatkę świeżą natką pietruszki, co doda jej świeżości i ładnie podkreśli kolor warzyw.
Krok 5: Podanie
Sałatkę najlepiej podać od razu, ale można ją również przygotować wcześniej i przechować w lodówce przez 1-2 godziny, aby smaki się przegryzły. Doskonale pasuje do grillowanych mięs, ryb, a także jako lekka przekąska na każdą okazję.
Wskazówki
- Jeśli chcesz, aby sałatka miała bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do niej odrobinę czosnku lub papryczki chili.
- Warto eksperymentować z dodatkami: do sałatki można dodać prażone orzechy, pestki dyni lub kawałki sera feta, które wzbogacą jej smak.
- Jeżeli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz przygotować dressing na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem musztardy i świeżych ziół.
