Sałatka z łososiem, oliwkami i fetą to połączenie lekkich, zdrowych składników, które razem tworzą pyszną, pełną smaku potrawę. Idealna na lekki obiad, kolację, a także na spotkania ze znajomymi. Jest to danie, które łączy w sobie orzeźwiające warzywa, delikatny łosoś, słone oliwki oraz kremową fetę, co sprawia, że każda łyżka to prawdziwa przyjemność dla podniebienia. Dodatkowo, sałatka ta jest bogata w zdrowe tłuszcze i białko, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie.
Tego rodzaju sałatki doskonale komponują się z różnymi rodzajami dressingów, które dodatkowo podkreślają smak składników. Można je podać na świeżym chrupiącym pieczywie, lub jako samodzielne danie. Sałatka z łososiem i fetą to także świetna opcja na lunch do pracy – prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku.
Składniki na sałatkę z łososiem, oliwkami i fetą
- Łosoś wędzony – 200 g (pokrojony w plastry lub kawałki)
- Oliwki czarne – 100 g (bez pestek, pokrojone na połowy)
- Ser feta – 150 g (pokruszony)
- Sałata lodowa – 1 sztuka (lub mix sałat, np. rukola, roszponka)
- Pomidory koktajlowe – 10 sztuk (pokrojone na połówki)
- Ogórek świeży – 1 sztuka (pokrojony w półplasterki)
- Czerwona cebula – 1 sztuka (pokrojona w cienkie pióra)
- Awokado – 1 sztuka (pokrojone w plastry)
- Jajka na twardo – 2 sztuki (pokrojone na ćwiartki)
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Sól i pieprz – do smaku
Przygotowanie sałatki z łososiem, oliwkami i fetą
Krok 1: Przygotowanie składników
Wszystkie składniki sałatki należy dokładnie umyć i osuszyć. Jeśli używamy sałaty lodowej, należy ją porwać na mniejsze kawałki. Pomidory koktajlowe kroimy na połówki, ogórek na półplasterki, a cebulę w cienkie pióra. Awokado kroimy w plastry, a jajka na twardo w ćwiartki. Łososia wędzonego można pokroić na mniejsze kawałki lub plastry, w zależności od preferencji.
Krok 2: Przygotowanie sałatki
W dużej misce umieszczamy wszystkie przygotowane składniki: sałatę, pomidory, ogórki, cebulę, awokado, jajka, oliwki oraz pokruszoną fetę. Na wierzch układamy kawałki wędzonego łososia.
Krok 3: Przygotowanie dressingu
W małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek z sokiem z cytryny. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcemy, aby dressing miał intensywniejszy smak, można dodać również odrobinę musztardy lub miód, aby zrównoważyć kwaśność cytryny.
Krok 4: Skropienie sałatki dressingiem
Całą sałatkę skrapiamy przygotowanym dressingiem, a następnie delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły. Jeśli chcesz, możesz na koniec dodać jeszcze kilka świeżych ziół, takich jak bazylia czy natka pietruszki, aby podkreślić świeżość dania.
Podanie sałatki z łososiem, oliwkami i fetą
Sałatkę najlepiej podać od razu po przygotowaniu, aby zachowała świeżość i chrupkość składników. Można ją serwować na osobnych talerzach lub w jednej dużej misce. Idealnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, np. bagietką lub grzankami czosnkowymi.
Danie jest lekkie, ale sycące, dzięki zdrowym tłuszczom z oliwek, awokado i łososia, oraz białku zawartemu w jajkach i serze feta. To doskonała propozycja na obiad, kolację lub lunch, szczególnie w cieplejsze dni, gdy mamy ochotę na coś orzeźwiającego, pełnego smaku i jednocześnie lekkiego.
