Sałatka barbecue z mięsem mielonym, kukurydzą i papryką to połączenie smaków, które zachwycą każdego miłośnika grillowanych potraw. Dzięki użyciu mięsa mielonego, papryki, kukurydzy oraz dodatku charakterystycznego sosu barbecue, sałatka ta nabiera wyjątkowego, lekko dymnego smaku, który idealnie sprawdzi się jako danie główne lub sycąca przekąska. To idealna opcja na letnie grillowanie, spotkania w gronie rodziny i przyjaciół, ale także na codzienny obiad lub lunch.
Dzięki swojej prostocie i szybkiemu przygotowaniu, ta sałatka może stać się stałym punktem Twojego menu. Jest pożywna, pełna białka oraz warzyw, a do tego łatwa do modyfikacji – można dodać ulubione dodatki, które nadadzą jej jeszcze ciekawszy smak. A jeśli lubisz połączenie mięsno-warzywne w daniach sałatkowych, ta propozycja na pewno Cię nie zawiedzie.
Składniki na sałatkę barbecue z mięsem mielonym, kukurydzą i papryką
- Mięso mielone (wołowe lub drobiowe) – 300 g
- Papryka czerwona – 1 sztuka (pokrojona w kostkę)
- Papryka żółta – 1 sztuka (pokrojona w kostkę)
- Kukurydza konserwowa – 1 mała puszka (odsączona)
- Cebula czerwona – 1 sztuka (pokrojona w cienkie pióra)
- Sos barbecue – 3-4 łyżki (najlepiej o intensywnym smaku)
- Sałata lodowa – 1 sztuka (lub mix sałat)
- Ser żółty (opcjonalnie) – 100 g (pokrojony w kostkę)
- Olej do smażenia – 1 łyżka
- Sól i pieprz – do smaku
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki (do dressingu)
- Sok z cytryny – 1 łyżka (do dressingu)
Przygotowanie sałatki barbecue z mięsem mielonym, kukurydzą i papryką
Krok 1: Smażenie mięsa mielonego
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Wrzucamy mięso mielone i smażymy je na średnim ogniu, aż będzie dobrze wysmażone, a mięso straci surowy wygląd. Podczas smażenia doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gdy mięso jest już gotowe, wlewamy 3-4 łyżki sosu barbecue i dokładnie mieszamy, aby mięso równomiernie się pokryło sosem. Smażymy jeszcze przez kilka minut, aż sos delikatnie się zredukuje i nabierze intensywnego smaku.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
W międzyczasie przygotowujemy warzywa. Papryki kroimy na małą kostkę, cebulę w cienkie pióra. Jeśli używamy kukurydzy z puszki, należy ją odsączyć z nadmiaru płynu. Sałatę lodową możemy porwać na mniejsze kawałki lub użyć mieszanki sałat, jeśli preferujemy różnorodność.
Krok 3: Łączenie składników
W dużej misce łączymy wszystkie warzywa: paprykę, cebulę, kukurydzę i sałatę. Dodajemy przygotowane mięso z sosem barbecue. Jeśli chcesz, możesz teraz dodać również pokrojony w kostkę ser żółty, który świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami.
Krok 4: Przygotowanie dressingu
W małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek z sokiem z cytryny. Możemy dodać odrobinę soli i pieprzu, aby dressing był bardziej wyrazisty. Całość dokładnie mieszamy, a następnie polewamy sałatkę przygotowanym dressingiem.
Krok 5: Podanie sałatki
Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, sałatka barbecue z mięsem mielonym, kukurydzą i papryką jest gotowa do podania. Można ją serwować od razu, ale jeśli masz czas, warto pozwolić jej chwilę odpocząć, aby smaki się przegryzły.
Sałatka będzie świetnie komponować się z pieczywem, a także jako dodatek do grilla, szczególnie w towarzystwie mięs i warzyw. Idealnie pasuje także do lekkiego wina lub orzeźwiających napojów.
