Pieczenie piersi z kurczaka z marchewką i majonezem to świetny sposób na przygotowanie smacznego i soczystego dania. Majonez dodaje kurczakowi kremowej konsystencji, a marchewka nadaje słodyczy i lekko chrupiącej tekstury. To danie jest łatwe do wykonania i wymaga tylko kilku podstawowych składników, co czyni je idealnym pomysłem na szybki obiad lub kolację. Proste składniki, mało skomplikowana obróbka i doskonały smak – to właśnie cechy, które sprawiają, że ten przepis jest tak popularny.
Składniki na pieczone piersi z kurczaka z marchewką i majonezem
- Piersi z kurczaka – 4 sztuki (około 500 g)
- Marchewka – 3-4 sztuki średniej wielkości
- Majonez – 3 łyżki
- Czosnek – 2 ząbki
- Olej roślinny – 1 łyżka (do smarowania blachy)
- Sól i pieprz – do smaku
- Papryka słodka – 1 łyżeczka
- Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka (lub inne ulubione zioła, np. tymianek, oregano)
- Tymianek świeży – kilka gałązek (opcjonalnie, do dekoracji)
Przygotowanie pieczonych piersi z kurczaka z marchewką i majonezem
Krok 1: Przygotowanie składników
Piersi z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki, jeśli są zbyt grube, aby równomiernie się upiekły. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki lub w słupki, w zależności od preferencji. Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Krok 2: Przygotowanie marynaty
W misce mieszamy majonez z czosnkiem, solą, pieprzem, papryką słodką oraz ziołami prowansalskimi. Można także dodać odrobinę soku z cytryny, jeśli chcemy nadać marynacie lekko kwaśny akcent. Dzięki majonezowi mięso z kurczaka stanie się soczyste, a przyprawy dodadzą mu wyjątkowego smaku.
Krok 3: Marynowanie kurczaka
Piersi z kurczaka dokładnie smarujemy przygotowaną marynatą i odstawiamy na około 15-30 minut, aby mięso wchłonęło aromaty przypraw. Można to zrobić wcześniej i zostawić w lodówce na kilka godzin, jeśli mamy więcej czasu.
Krok 4: Przygotowanie do pieczenia
Piekarnik nagrzewamy do 180°C (z termoobiegiem). Na blasze do pieczenia rozkładamy papier do pieczenia lub smarujemy ją cienką warstwą oleju roślinnego. Na blasze układamy zamarynowane piersi z kurczaka. Obok kurczaka układamy pokrojoną marchewkę.
Krok 5: Pieczenie
Wstawiamy całość do piekarnika i pieczemy przez około 25-30 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone, a marchewka lekko zmięknie, ale nadal będzie mieć trochę chrupkości. Jeśli chcemy, aby kurczak zyskał ładną, złocistą skórkę, możemy włączyć funkcję grilla na ostatnie 5-10 minut pieczenia.
Krok 6: Podanie
Po upieczeniu danie możemy udekorować świeżym tymiankiem, który doda aromatu. Pieczone piersi z kurczaka z marchewką i majonezem doskonale smakują z ziemniakami, ryżem lub lekką sałatką. To połączenie prostoty, smaku i zdrowych składników, które zadowoli każdego.
Wskazówki i modyfikacje
- Jeśli chcesz, możesz dodać do marynaty trochę musztardy, co nada daniu dodatkowej głębi smaku.
- Dla wersji lżejszej zamiast majonezu możesz użyć jogurtu naturalnego.
- Marchewkę można także wcześniej poddusić na patelni przez kilka minut, aby była bardziej miękka, jeśli preferujesz delikatniejszą teksturę.
- Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do marynaty trochę chili w proszku lub posiekaną świeżą papryczkę.
