Pałki z kurczaka z ryżem w zalewie to przepyszne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Pałki z kurczaka, zanurzone w aromatycznej zalewie, a następnie pieczone razem z ryżem, tworzą wyjątkową, soczystą kombinację. Dodatkowo ryż chłonie smaki zalewy, co sprawia, że staje się wyjątkowo aromatyczny. Przepis jest prosty, a efekt końcowy naprawdę pyszny. Wystarczy kilka podstawowych składników i nieco cierpliwości, aby przygotować to danie, które z pewnością zadowoli całą rodzinę.

Składniki na pałki z kurczaka z ryżem w zalewie

  • Pałki z kurczaka – 6-8 sztuk (w zależności od wielkości porcji)
  • Ryż – 1 szklanka (najlepiej długoziarnisty)
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Cebula – 1 średnia sztuka
  • Bulion warzywny – 1,5 szklanki (można zastąpić wodą, ale bulion doda głębi smaku)
  • Sos sojowy – 2 łyżki
  • Sok z cytryny – 1 łyżka
  • Olej roślinny – 2 łyżki (do smażenia)
  • Przyprawy:
    • Sól i pieprz do smaku
    • Papryka słodka – 1 łyżeczka
    • Papryka ostra – ½ łyżeczki (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantniejsze dania)
    • Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka (lub inne ulubione zioła, np. tymianek, oregano)
  • Miód – 1 łyżeczka (opcjonalnie, dla słodszego smaku)
  • Zalewa:
    • 2 łyżki octu jabłkowego
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla łagodniejszego smaku)
    • 2 łyżki sosu sojowego
    • 1 łyżka musztardy (opcjonalnie, dla wyrazistszego smaku)

Przygotowanie pałek z kurczaka z ryżem w zalewie

Krok 1: Przygotowanie pałek z kurczaka

Pałki z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i oprószamy solą, pieprzem, papryką słodką, papryką ostrą oraz ziołami prowansalskimi. Jeśli chcesz, możesz je również natrzeć odrobiną czosnku w proszku lub świeżo posiekanym czosnkiem, aby dodać im dodatkowego aromatu. Pałki odstawiamy na chwilę, aby przyprawy dobrze się wchłonęły w mięso.

Krok 2: Smażenie pałek

Na dużej patelni rozgrzewamy olej roślinny i podsmażamy pałki z kurczaka na złoty kolor, przez 3-4 minuty z każdej strony. Celem tego kroku jest nadanie im chrupiącej skórki i lekko podpieczenie mięsa, które później będzie pieczone w piekarniku. Po usmażeniu, przekładamy pałki na talerz i odstawiamy.

Krok 3: Przygotowanie ryżu

W tym czasie możemy przygotować ryż. W rondlu zagotowujemy wodę, dodajemy ryż i gotujemy go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warto pamiętać, że ryż należy dokładnie wypłukać przed gotowaniem, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, co sprawi, że będzie sypki i nie klejący. Gdy ryż będzie gotowy, odcedzamy go i odstawiamy na bok.

Krok 4: Przygotowanie zalewy

W osobnej misce przygotowujemy zalewę, mieszając ze sobą sok z cytryny, sos sojowy, miód, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy i musztardę (jeśli używamy). Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą. Można także dodać odrobinę soli i pieprzu do smaku, a także trochę czosnku, aby zwiększyć aromat zalewy.

Krok 5: Łączenie składników

W naczyniu żaroodpornym układamy ugotowany ryż na dnie, równomiernie go rozprowadzając. Na ryżu układamy podsmażone pałki z kurczaka. Wszystko zalewamy przygotowaną zalewą, upewniając się, że ryż jest dobrze pokryty płynem, a kurczak jest w niej zanurzony. Całość przykrywamy folią aluminiową lub pokrywką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C.

Krok 6: Pieczenie pałek z kurczakiem i ryżem

Pieczenie pałek trwa około 45-50 minut. Warto w połowie pieczenia zdjąć folię, aby kurczak zyskał złocistą, chrupiącą skórkę. Ryż będzie chłonął smaki zalewy, a pałki staną się soczyste i pełne aromatu. Jeśli chcesz, aby pałki były bardziej chrupiące, możesz na kilka minut przed końcem pieczenia włączyć funkcję grilla w piekarniku.

Krok 7: Podanie

Po upieczeniu danie jest gotowe do podania. Pałki z kurczaka z ryżem w zalewie świetnie smakują z dodatkiem świeżych warzyw lub sałatki. Zalewa nadaje potrawie wyrazistego smaku, a ryż staje się wyjątkowo aromatyczny i soczysty. To idealna propozycja na smaczny i sycący obiad dla całej rodziny.

Wskazówki i modyfikacje

Jeśli chcesz, aby danie było lżejsze, możesz zamiast miodu dodać mniej sosu sojowego i zastąpić część oliwy z oliwek wodą. Pałki z kurczaka możesz również zamarynować na kilka godzin w zalewie, co sprawi, że mięso będzie jeszcze bardziej aromatyczne. Można także dodać do ryżu warzywa, takie jak groszek, marchewkę czy paprykę, aby danie było jeszcze bardziej kolorowe i pełne smaku.

Pałki z kurczaka z ryżem w zalewie to danie pełne smaku, które na pewno zaspokoi głód i będzie idealne na obiad lub kolację. Dzięki prostemu przepisowi i kilku podstawowym składnikom, możesz przygotować pyszne danie, które zadowoli całą rodzinę.